SOPAS

INGREDIENTES:

-Pan Cateto de hace dos o tres días

-Sal

-Dientes de ajo (cantidad al gusto)

-Patatas

-Yateguiso el hortelano

-Habitas tiernas con Cebolletas el

hortelano

-Aceite puro de Oliva el hortelano

-Huevos

Trocear el pan y humedecerlo con agua y sal

Dorar las los ajos en el aceite

Añadir el Yateguiso y las Habitas el hortelano

Añadirle las patatas cortadas muy finas y rehogar todo

Le agregamos el pan y a fuego alegre, no paramos de remober hasta que se dore y se evaporen los liquidos

Cuando el pan se dore le añadimos huevos fritos y a comer